МОТИ
Знаменитый азиатский десерт,
адаптированный под
европейский вкус
Авторский курс Александры Филатенко
обновление
17₽
себестоимость
МЕЙКЕР
14+
вкусов
Для кого этот курс
Для новичков
Если вы только-только начинаете свой путь в кондитерском деле или даже не знаете, как подойти к духовке, моти — самый легкий десерт для старта: без выпечки, с технологией сборки не сложнее пельменей и возможностью замораживать в домашней морозилке на целый месяц
Для кондитеров
Если вы хотите расширить свой ассортимент за счет какого-то нового «мелкоштучного» десерта, то моти для этого идеально подходят, потому что легко заготавливаются, обычно приобретаются целыми наборами и только-только набирают обороты на рынке. Низкая сырьевая стоимость и возможность выдавать десерт день в день добавляют в глазах ваших заказчиков повышенную клиентоориентированность
Для кого этот курс
Для новичков
Если вы только-только начинаете свой путь в кондитерском деле или даже не знаете, как подойти к духовке, моти — самый легкий десерт для старта: без выпечки, с технологией сборки не сложнее пельменей и возможностью замораживать в домашней морозилке на целый месяц
Для кондитеров
Если вы хотите расширить свой ассортимент за счет какого-то нового «мелкоштучного» десерта, то моти для этого идеально подходят, потому что легко заготавливаются, обычно приобретаются целыми наборами и только-только набирают обороты на рынке. Низкая сырьевая стоимость и возможность выдавать десерт день в день добавляют в глазах ваших заказчиков повышенную клиентоориентированность
ПРОГРАММА КУРСА
• Шоколад с карамелью
• Экзотик
• Кофе-Карамель
• Чёрная смородина
• Клубника-Пломбир
• Грейпфрут
• Фисташка-Малина
2 способа приготовления теста: в микроволновой печи и на сковороде
ВСЕ НОВЫЕ ВКУСЫ В ПОДАРОК
• Вишня-Бобы тонка
• Мохито
• Облепиховый чай
• Мандарин
• Груша-Дорблю
• Жимолость
• Лимон
14 вкусов Моти:
В этом блоке Вы также получите:
4 вида теста: шоколадное, ягодное, кофейное и на воде
Секреты быстрой лепки: от 110 шт./моти в день
Обзор инструментов и ингредиентов для приготовления моти теста и начинок
Гайд по идеальной упаковке с артикулами
Средняя себестоимость моти (1 шт.)
Цена при продаже за моти (1 шт.)
17-19 рублей
150 рублей
Модуль «Готовим моти»
Дополнительные материалы для тарифа «ГОТОВЛЮ И ПРОДАЮ»
Легкая текстура мусса и гармония вкусов делают этот бенто-торт идеальным выбором для тех, кто ищет что-то новое и необычное, но при этом утонченное и освежающее. Базилик здесь хорошо дополняет свежую клубнику и дарит торту дорогой акцент
Мини-курс «Муссовый бенто-торт Клубника-базилик с низкой сырьевой стоимостью»
Курсы и рецепты
Превращайте классические моти в произведения искусства. Увеличьте продажи благодаря тематическому декору и оптовым заказам для кэнди-баров

Вы освоите декор моти:
Мини-курс «Фантазийный декор»
Хрустящее печенье-сэндвич без пшеничной муки с начинкой из соленой карамели или бельгийского трюфеля
New! Тех. карта «Фирменное безглютеновое карамельное и шоколадное печенье-сэндвич»
• Панда
• Пингвинёнок
• Китти
• Пчёлка
• Собачка
• Ягодки и Бантики
Солёная карамель - самостоятельный десерт, который станет «изюминкой » для пирожных, тортов, выпечки
Рецепт Солёной карамели
Flowwow — платформа, позволяющая зарабатывать от 100 000 рублей без ведения соцсетей. Вам не нужно искать клиентов, общаться с ними и осуществлять доставку — всё это сделает за вас Flowwow. Вы узнаете, как работать с платформой и оптимизировать свои предложения, чтобы получать максимум заказов
Мини-курс «Flowwow. Регулярные заказы без соцсетей»
Модуль «Все секреты продаж Моти»
Всё, что вам нужно, чтобы выстроить долгосрочную работу с заведениями, даже если вы начинающий кондитер:
• Как найти заведение
• Как подготовиться к встрече и «продать» себя
• Какие важные моменты не упустить на старте
• Вопросы законодательства
Мини-курс «Работа с ресторанами и кафе»
Готовые шаблоны анонса, чтобы быстрее получить первые продажи и не ломать голову над презентацией десерта
Шаблон контент-плана для прогрева
Вы сможете отправлять оформленный сборник вкусов для предложения сотрудничества кафе и ресторанам
Шаблон коммерческого предложения + сборник вкусов
Фото моти и аппетитные видео в разрезе начинок — вы сможете сразу оформить свои соц.сети и начать продавать
Банк контента от топового фуд-фотографа + видео
Один раз освойте навык самостоятельной фуд-сьемки и видео, чтобы ваши соц. сети заиграли по- новому
Мини-курс по визуалу «Аппетитные фото и видео Reels»
Вносите граммовку по техкарте и актуальные цены — и таблицы автоматически рассчитает себестоимость за вас
Таблица расчета себестоимости десерта
Шаблоны для печати. Их удобно вкладывать в заказ, чтобы познакомить клиентов с моти и поделиться своими контактами
Визитки для упаковки моти
ТАРИФЫ
20900₽
19900
Хочу в рассрочку от 1658 р/мес.
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Техкарты остаются у вас навсегда

Закрытый чат с Александрой и единомышленниками с пожизненным доступом

Обратная связь от шефа в чате

Получение сертификата по итогам обучения
Доступ — 9 месяцев после старта
Доступ к курсу можно заморозить и пройти в удобное вам время
Доступ — 12 месяцев
Доступ к курсу можно заморозить и пройти в удобное вам время
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Техкарты остаются у вас навсегда

Закрытый чат с Александрой и единомышленниками с пожизненным доступом

Обратная связь от шефа в чате

Получение сертификата по итогам обучения
Мини-курсы и рецепты:
  • Мини-курс «Муссовый бенто-торт Клубника-базилик с низкой сырьевой стоимостью»
  • New! Тех. карта «Фирменное Безглютеновое карамельное и шоколадное печенье-сэндвич»
  • Мини-курс «Фантазийный декор»
  • Рецепт Солёной карамели
Хочу в рассрочку от 1908 р/мес.
22900
27900₽
Тариф №1
«Готовлю»
Тариф №2
«Готовлю и продаю» + Бенто
  • 14 вкусов моти
  • 4 вида теста моти
  • 2 способа приготовления теста
  • Секреты быстрой лепки
  • Список инструментов и ингредиентов для приготовления моти
  • Гайд по идеальной упаковке с артикулами
Апгрейд вкусов на время доступа к курсу
ХИТ
Модуль «Все секреты продаж Моти»:
  • Мини-курс «Flowwow. Регулярные заказы без соцсетей»
  • Мини-курс «Работа с ресторанами и кафе»
  • Шаблон контент-плана для прогрева
  • Шаблон коммерческого предложения + оформленный сборник вкусов для кафе и ресторанов
  • Банк контента от топового фуд-фотографа + видео
  • Мини-курс по визуалу «Аппетитные фото и видео Reels»
  • Таблица расчета себестоимости десерта
  • Визитки для упаковки моти
  • 14 вкусов моти
  • 4 вида теста моти
  • 2 способа приготовления теста
  • Секреты быстрой лепки
  • Список инструментов и ингредиентов для приготовления моти
  • Гайд по идеальной упаковке с артикулами
Апгрейд вкусов на время доступа к курсу

и получите в подарок
Курс «Шоколад и шоколадные конфеты»

ОПЛАТИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС

Освойте основные виды конфет из шоколада без вредных добавок: корпусные конфеты с черной смородиной, трюфель «Виски», трюфель с жидкой начинкой «Абрикос», нарезные сырные конфеты, роксы, шоколадные плитки с ягодами

эксперт по моти
Шеф-кондитер Александра Филатенко
  • Создала авторский рецепт моти, адаптированный по вкусу под наш рынок и оптимизированный по скорости лепки — 120 моти за 4-часовую смену

  • Реализует в среднем 3 000 моти в месяц

  • Шеф собственной кондитерской «Конфитюр», куда приезжают за десертами медийные люди и жители других городов

  • Основатель и Шеф-преподаватель онлайн-школы «Буду кондитером»

  • Открыла 6 ресторанов и пекарню, не имея опыта в общепите
УЧЕНИКИ О НАС
FAQ

Как оформить рассрочку:

У нас доступна рассрочка для:

  • граждан РФ на 4, 6, 8, 10 и 12 месяцев от 8 банков партнёров (Тинькофф, Сбербанк, МТС и т.д.)

  • граждан Белоруссии, Казахстана, Узбекистана на 6, 10 и 12 месяцев от 3 банков партнёров

  • граждан не из РФ внутренняя рассрочка от школы на специальных условиях, на 2, 3 или 4 месяца
Условия оформления рассрочки
1. Нажимаете кнопку «Оформить заказ», далее выбираете один из двух основных банков (Сбербанк или Тинькофф), необходимый срок (4, 6, 8, 10 и 12 месяцев) и заполняете анкету.

2. После одобрения банка, вам будет отправлено письмо на почту с доступом к курсу

! В случае отказа или отсутствия желания оформлять в этих банках, с вами свяжется менеджер школы и оформит заявку в остальные банки.
Как оформить рассрочку для граждан РФ:
1. Нажимаете кнопку «Оформить заказ»

2. В течение 12 часов с вами свяжется менеджер школы (телефон, WhatsApp, Telegram, почта), расскажет об условиях и оформит рассрочку

! Обязательно проверьте правильность заполнения ваших контактов и будьте на связи
Как оформить рассрочку для граждан не из РФ:
Если вы не из РФ, то выберите тариф и оформите заказ. В течение 12 часов с вами свяжется менеджер (телефон, WhatsApp, Telegram, почта), расскажет об условиях и оформит рассрочку
19900
Тариф №1
«Готовлю»
22900
Тариф №2
«Готовлю и продаю»