Меренговые и бисквитные рулеты под заморозку
Освойте оригинальные варианты приготовления всеми любимых десертов и зарабатывайте, выпекая их заранее
Старт курса сразу после оплаты
Выбрать тариф

Программа курса

Меренговый рулет «Ягодное облако»
Меренговый рулет «Тай»
Базовый рецепт классического рулета с пониженным содержанием сахара
Рулет с манговой меренгой, фруктовым кремом и соусом из маракуйи
Меренговый рулет «Кофе-бейлис»
Меренговый рулет «Фисташка-малина»
Меренговый рулет с кремом из маскарпоне и шоколадным ганашем
Рулет с пралине из фисташки и малиновым конфитюром
Меренговый рулет «Матча-смородина»
Рулет с пралине фисташки и нотками лайма
Меренговый рулет «Миндальное мороженое»
Рулет с пралине миндаль и карамельным ганашем
4 вида меренги, 6 кремов под заморозку и 8 начинок — ганаш, конфи, пралине — идеальное начало для ваших экспериментов в мире меренговых рулетов!

Меренговые рулеты
под заморозку. Базовая коллекция

Бисквитный рулет «Манго-маракуйя-зеленый чай»
Бисквитный рулет «Вишня-шоко»
Яркое сочетание сочного манго и ароматной маракуйи с легким оттенком зеленого чая в нежном бисквите
Классическое сочетание насыщенного шоколада и сочной вишни в воздушном бисквите
4 вида бисквитной основы, 6 видов крема под заморозку и 6 видов начинок — базовая коллекция бисквитных рулетов получится даже у тех, у кого лапки!

Бисквитные рулеты
под заморозку. Базовая коллекция

Бисквитный рулет «Ягодный тирамису»
Бисквитный рулет «Карамельный медовик»
Нежный бисквит с ягодным кремом и утончённым вкусом классического тирамису
Ароматный медовый бисквит с насыщенной карамельной ноткой для ценителей сладких десертов
Бисквитный рулет «Малина-кокос»
Бисквитный рулет «Фисташка-земляника»
Тропическое сочетание кокоса и свежей малины в нежнейшем бисквите
Лёгкий фисташковый бисквит с ягодной кислинкой свежей земляники
Вебинар-тренинг «Продавай»
Пошаговый план, как продавать через соцсети, когда у тебя 100 подписчиков и половина из них — родственники

Продвижение

Банк фото + видео от топового фуд-фотографа
Фото рулетов и аппетитные видео в разрезе начинок — вы сможете сразу оформить свои соц.сети и начать продавать
Схема контент-плана для прогрева и анонса десертов
Готовые шаблоны анонса, чтобы быстрее получить первые продажи и не ломать голову над презентацией десерта
  • Пина-колада
  • Мохито
  • Апероль
  • Виски-яблоко
Добавьте пикантную нотку в вашу коллекцию рулетов и предложите эксклюзивный вариант для ваших покупателей. И по секрету: это классный вариант для продаж на праздники ;)

Коктейльная коллекция меренговых рулетов

Эксклюзив

  • Глинтвейн
  • Мандарин-молочный шоколад
  • Сакура
  • Фрезье

Сезонная коллекция бисквитных рулетов

Сезонная коллекция вкусов бисквитных рулетов, актуальная круглый год!
Разнообразьте ваш ассортимент на любой праздник.
  • «Сердце»
  • «Сент-Оноре»
  • «Как в детстве»
  • «А-ля макарон»
  • «Фламинго»
  • «Белый лебедь»
  • «Зверята» с начинкой

Меренговые бенто-торты:

Меренговые мелкоштучные десерты:

Крем для снижения себестоимости

БОНУСЫ ДЛЯ ТАРИФА #3 «ПрОФИ»

ТАРИФЫ

Тариф 3.
«Профи»
Модуль 1.
Меренговые рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Ягодное облако
  • Тай
  • Кофе-бейлис
  • Фисташка-малина
  • Матча-смородина
  • Миндальное мороженое
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Техкарты остаются у вас навсегда

Закрытый чат с Аней и единомышленниками с пожизненным доступом

Обратная связь от шефа в чате

Получение сертификата по итогам обучения


Доступ — 12 месяцев
24900₽
19900₽
ХОЧУ НА КУРС
можно в рассрочку от 1658 руб.
Модуль 2.
Бисквитные рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Манго-маракуйя-зеленый чай
  • Вишня-шоко
  • Ягодный тирамису
  • Карамельный медовик
  • Малина-кокос
  • Фисташка-земляника
Модуль 3.
Продвижение
  • Вебинар-тренинг от Анны Гордеевой “ПроДавай”

  • Банк фото + видео от топового фуд-фотографа

  • Схема контент-плана для прогрева и анонса десертов
Эксклюзив
Коктейльная коллекция меренговых рулетов:
  • Пина-колада
  • Мохито
  • Апероль
  • Виски яблоко
Эксклюзив
Сезонная коллекция бисквитных рулетов:
  • Глинтвейн
  • Мандарин-молочный шоколад
  • Сакура
  • Фрезье
Бонус тарифа:
Меренговые десерты и торты + крем
Тариф 2.
«Стандарт»
Модуль 1.
Меренговые рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Ягодное облако
  • Тай
  • Кофе-бейлис
  • Фисташка-малина
  • Матча-смородина
  • Миндальное мороженое
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Техкарты остаются у вас навсегда

Закрытый чат с Аней и единомышленниками с пожизненным доступом

Обратная связь от шефа в чате

Получение сертификата по итогам обучения


Доступ — 9 месяцев
19900₽
15900₽
ХОЧУ НА КУРС
можно в рассрочку от 1325 руб.
Модуль 2.
Бисквитные рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Манго-маракуйя-зеленый чай
  • Вишня-шоко
  • Ягодный тирамису
  • Карамельный медовик
  • Малина-кокос
  • Фисташка-земляника
Модуль 3.
Продвижение
  • Вебинар-тренинг от Анны Гордеевой “ПроДавай”

  • Банк фото + видео от топового фуд-фотографа

  • Схема контент-плана для прогрева и анонса десертов
Эксклюзив
Коктейльная коллекция меренговых рулетов:
  • Пина-колада
  • Мохито
  • Апероль
  • Виски яблоко
Эксклюзив
Сезонная коллекция бисквитных рулетов:
  • Глинтвейн
  • Мандарин-молочный шоколад
  • Сакура
  • Фрезье
Тариф 1.
«Это База»
Модуль 1.
Меренговые рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Ягодное облако
  • Тай
  • Кофе-бейлис
  • Фисташка-малина
  • Матча-смородина
  • Миндальное мороженое
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Техкарты остаются у вас навсегда

Закрытый чат с Аней и единомышленниками с пожизненным доступом

Обратная связь от шефа в чате

Получение сертификата по итогам обучения


Доступ — 6 месяцев
15900₽
11900₽
ХОЧУ НА КУРС
можно в рассрочку от 991 руб.
Модуль 2.
Бисквитные рулеты под заморозку. Базовая коллекция:
  • Манго-маракуйя-зеленый чай
  • Вишня-шоко
  • Ягодный тирамису
  • Карамельный медовик
  • Малина-кокос
  • Фисташка-земляника
Модуль 3.
Продвижение
  • Вебинар-тренинг от Анны Гордеевой “ПроДавай”

  • Банк фото + видео от топового фуд-фотографа

  • Схема контент-плана для прогрева и анонса десертов
Эксклюзив
Коктейльная коллекция меренговых рулетов:
  • Пина-колада
  • Мохито
  • Апероль
  • Виски яблоко
Эксклюзив
Сезонная коллекция бисквитных рулетов:
  • Глинтвейн
  • Мандарин-молочный шоколад
  • Сакура
  • Фрезье
Бонусы за оплату
НА ВЕБИНАРЕ
Выбрать тариф
Бисквитный рулет «Сказка»
Меренговый рулет «Лимонный сорбет»
Сборник сладких Тако

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ?

Узнаете, как правильно замораживать и размораживать рулеты, чтобы сохранить их вкус и текстуру
Освоите технологию приготовления меренговых и бисквитных рулетов, с которой меренга и бисквит остаются настолько пластичными, что сворачиваются без разрывов
Добавите в свою десертную линейку множество оригинальных начинок, которые помогут привлечь новых клиентов и удивить постоянных
Оптимизируете затраты: научитесь рассчитывать и снижать себестоимость рулетов, установите грамотную стоимость, при которой доходы не менее, чем в х4 раза превышают расходы
Освоите разные виды декора и поймете, как адаптировать их под любые календарные праздники
Научитесь эстетично упаковывать и презентовать свои рулеты на витрине и в соцсетях, чтобы увеличить продажи

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

на удобной онлайн-платформе с демонстрацией всех этапов приготовления
в pdf-формате, чтобы скачать, сохранить и добавить в свою книгу рецептов
Видеоуроки
Техкарты
Обратная связь
от Шефов с поддержкой в закрытом чате и пожизненным доступом
6-12 месяцев
доступ к обучающей платформе с возможностью продления
Автор курса
Анна Гордеева
Шеф-кондитер студии «CakeBomb»
  • Эксперт школы кондитерского искусства «Буду кондитером»
  • Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы кондитерской студии «CakeBomb»
  • Обучалась у мировых шефов
  • Специалист-маркетолог (РЭУ им. Плеханова)
  • Коуч ICF
  • Консультант по развитию кондитерской фабрики Fantel
Выбрать тариф
Тариф «ЭТО БАЗА»
11900₽
Тариф «СТАНДАРТ»
15900₽
Тариф «ПРОФИ»
19900₽
Если у вас ещё остались вопросы, пишите в нашу
Службу Заботы
Публичная оферта
Политика конфиденциальности
Согласие на обработку персональных данных
Написать нам
ИП Филатенко А.Ю.
ИНН: 745108431126
ОГРН: 308744735700042
Согласие на рассылку
На сайте используются файлы cookie и собираются пользовательские данные для целей функционирования сайта и статистических исследований. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт или измените настройки браузера.
OK