Почему нужно готовить эти десерты?
Французские мини‑десерты — хит сезона и адаптированная классика с понятным для нас вкусом и премиальной подачей
Готовятся просто, выглядят дорого. Без сложных техник и страха, что не получится.
Мы адаптировали французские рецепты под наши продукты и вкусы. Это снижает себестоимость и открывает путь к доходу от 30 000 руб./мес. при работе всего 2 дня в неделю.
Все десерты отлично хранятся в заморозке. А значит — меньше авралов, больше свободного времени и довольных клиентов.
Программа курса
Тарталетки
Зеленое яблоко
Малина-гибискус
Манговый фреш
Пекан-ваниль-карамель
Лимонное мороженое
в этом курсе вы также получите:
Заморозка в полном декоре
Коллекция без дорогого шоколада
Сборка за минуты из готовых элементов
Пирожные Шу
Дубай
Шоколадный пломбир
Ваниль-малина
Дыня-клубника
Лайм-базилик
Банан-маракуйя
в этом курсе вы также получите:
Универсальное тесто для заварных изделий: Шу, эклеры, парибресты
4 вида заварных кремов. Проще эклеров, результат с 1–2 раза
Заготовка и заморозка полуфабрикатов + быстрая сборка
Мадлен
Тропик
Земляника-
фисташка
фисташка
Матча-вишня
Апельсин-шоколад
Пекан-кленовый сироп
Чёрная смородина-лимон
Фундук-
тоффи
тоффи
в этом курсе вы также получите:
Технология приготовления теста без отлежки 12-24 часа
Простая технология сборки без французской рубашки
Можно замораживать в полном декоре с разными начинками
Макарон
Мартини-
апельсин
апельсин
Маракуйя-
горгонзола
горгонзола
Клубничный лимонад
Абсолютная фисташка
Глинтвейн
Банан-шоколад
Баунти
Малина
Брауни
Облепиха
Манго
в этом курсе вы также получите:
пониженный сахар в крышечке — вкус начинки главный
готовятся
без сушки
без сушки
подходят под заморозку
в сборе
в сборе
Бонусы тарифа «Комбо»
Блок по продвижению
- Банк контента
- Мини курс «Первые деньги в кондитерке:
- Как настроить продающий профиль на Авито
- Пошаговый скрипт «Продажа десерта- от запроса до заказа»
- Клиенты в телефонной книге «Как написать и что предложить»
БОНУСНЫЕ НАЧИНКИ МАКАРОН:
- Синнабон
- Рафаэлло
- Лимончелло
- Космополитен
ЗАКУСОЧНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ШУ:
- Пате из куриной печени с сырной шапочкой и фисташкой
- Сливочный с икрой
БОНУСНАЯ ТАРТАЛЕТКА:
Закусочные тарты 3 вкуса:
- Шоколадный Брауни
Закусочные тарты 3 вкуса:
- с креветками
- с лососем
- с окороком
ЛИНЕЙКА
МАДЛЕН 2.0:
Коктейльная линейка мадлен:
Сырная линейка гурмэ мадлен:
МАДЛЕН 2.0:
Коктейльная линейка мадлен:
- Апероль
- Мохито
- Пина-колада
Сырная линейка гурмэ мадлен:
- Малина-пармезан
- Козий сыр-инжир-грецкий орех
- Груша-горгонзола
ВЫБЕРИ СВОЙ ТАРИФ
Базовый набор
Базовая коллекция ШУ (6 вкусов)
- Дыня-клубника
- Ваниль-малина
- Шоколадный пломбир
- Дубай
- Лайм-базилик
- Банан-маракуйя
Базовая коллекция мадлен (7 вкусов)
- Апельсин-шоколад
- Матча-вишня
- Земляника-фисташка
- Тропик
- Пекан-кленовый сироп
- Фундук-тоффи
- Чёрная смородина-лимон
Базовая коллекция
тарталеток (5 вкусов)
тарталеток (5 вкусов)
- Зеленое яблоко
- Малина-гибискус
- Манго-Малибу
- Пекан-ваниль-карамель
- Лимонное мороженое
Доступ к курсу можно заморозить и пройти в удобное вам время
Доступ к материалам — 9 месяцев
Видеодемонстрации всех этапов приготовления
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Тарталетки
Базовая коллекция тарталеток (5 вкусов)
- Зеленое яблоко
- Малина-гибискус
- Манго-Малибу
- Пекан-ваниль-карамель
- Лимонное мороженое
Видеодемонстрации всех этапов приготовления
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Доступ к материалам — 6 месяцев
Доступ к курсу можно заморозить и пройти в удобное вам время
Большое Комбо
Бонусы тарифа:
Блок по продвижению
Видеодемонстрации всех этапов приготовления
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Тех.карты остаются у вас навсегда
Закрытый чат с шефами
Обратная связь от шефов в чате
Получение сертификата по итогам обучения
Доступ к материалам — 12 месяцев
Доступ к курсу можно заморозить и пройти в удобное вам время
6 вкусов базовых шу
+ Бонус Закусочная коллекция шу
+ Бонус Закусочная коллекция шу
7 базовых вкусов мадлен + бонус 6 вкусов
5 вкусов тарталеток
+ бонус
+ бонус
Макарон 4 бонусные начинки
Курс “Макарон с пониженным содержанием сахара” 11 вкусов
Тарталетка “Шоколадный брауни”
Закусочная коллекция шу 2 вкуса
Коктейльная и сырная линейка мадлен 6 вкусов
Закусочные тарты 3 вкуса
Шеф-кондитеры и эксперты курса
АЛЕКСАНДРА ФИЛАТЕНКО
шеф-кондитер
- Основатель школы «Буду кондитером» и шеф-кондитер 6-го разряда с 5-летним стажем обучения на практических мастер-классах и онлайн курсах
- Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы кондитерской студии «Конфитюр» и 3 ресторанов с годовым оборотом более 35.000.000 рублей
АННА ГОРДЕЕВА
шеф-кондитер
- Эксперт школы кондитерского искусства «Буду кондитером»
- Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы кондитерской студии «CakeBomb»
- Обучалась у мировых шефов
- Специалист-маркетолог (РЭУ им. Плеханова)
- Коуч ICF
- Консультант по развитию кондитерской фабрики Fantel
ИП Филатенко А.Ю.
ИНН: 745108431126
ОГРН: 308744735700042
ИНН: 745108431126
ОГРН: 308744735700042
На сайте используются файлы cookie и собираются пользовательские данные для целей функционирования сайта и статистических исследований. Если вы не хотите, чтобы ваши данные обрабатывались, покиньте сайт или измените настройки браузера.