Один из самых волшебных курсов. Простые на первый взгляд кексы, не требуют особых навыков, ингредиентов и инвентаря, замешиваются 10 минут, сохраняют свежесть до 6 месяцев. Но когда угощаешь ими знакомых, непременно слышишь: «Как кекс?! Это божественно!» А если добавить чуточку воображения, из них рождаются капкейки, пирожные и другие лакшери десерты.

У учеников этого курса всегда есть что прихватить с собой в гости или в лес к ароматному чаю из термоса

Программа:

1. Экзотик с кокосом и маракуйей без глютена и лактозы
2. Шоколадный кекс с трюфелями — секретный жидкий центр
3. Изящный фундучный кекс с шоколадной карамелью
4. Облепиховый кекс с кремом и знакомой с детства помадкой с кислинкой
5. Лимонный кекс с маком, который дарит не только текстуру, но и вкус
6. Ароматный апельсиновый кекс с миндалем
7. Бонус. Оригинальный Брауни с пеканом и шоколадным кремом без глютена
8. Бонус. Рождественский кекс с сухофруктами

Вы получите:

• 27 уроков
• Подробные техкарты
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 6 месяцев с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Если вы не едете в новогодний Питер, пусть новогодний Питер едет к вам! Хотя, наши ученицы говорят, что магазинные буше даже рядом не стояли с тем, что мы готовим на курсе. В меру сладкие, нежные, сочные. Покоряют детей с первого куся, а взрослых заставляют вернуться в детство. Их шапочки — поле для новогоднего декора, а сырьевая стоимость настолько приятная, что можно смело ставить цену х5 и все всё равно будут рады таким доступным пироженкам.

Буше — вкуснее и натуральнее, чем ChocoPie. Дешевле, чем буханка хлеба

Программа:

1. Классика
   Нежный пропитанный бисквит в компании сливочного крема и шоколадной шапочки
2. Фисташка
   Крем с фисташковой пастой, фисташковая глазурь и нежная текстура традиционного бисквита
3. Манго
   Взбитый ганаш с манго, манговая глазурь и потрясающий тропический аромат в качестве бонуса
4. Клубника
   Обволакивающий клубничный ганаш в сочетании с клубничной глазурью. База для экспериментов с ягодными вкусами
5. Фундук
   Фундучный сливочный крем, молочная шоколадная глазурь и румяные орешки
6. Новогодний декор: мастика, шоколад, глазурь, печать

Вы получите:

• 34 урока
• Подробные техкарты
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 6 месяцев с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Чизкексы — спасение прошлого Нового года. Новинка, которая взбодрила покупателей и которую размели еще на стадии предпродаж в предпраздничный период. При этом готовятся 4 вкуса из 1 замеса (можно легко собрать в ассорти), замораживаются вместе с декором и придутся по душе не только любителям сырных десертов, но и тем, кто не жалует чизкейки.

Готовьте заранее и встречайте Новый год во всей красе без горящих поп ;)

Программа:

1. Ультрафисташка
   Нежный и ненавязчивый моновкус, напоминающий джелатто
2. Пекан-карамель-кофе
   Теплый, согревающий, деликатный чизкекс с благородным вкусом
3. Абсолютный шоколад
   Шоколадные ноты в каждом слое с богатой текстурой и хрустом тончайшего шоколада
4. Классика
   Базовый чизкекс, который, как хамелеон, подстроится под любую ягоду или фрукт
5. Бонус. Чизкейк 6 в 1 с тремя сырными текстурами и шестью топингами на любой вкус:

• соус из пюре и ягод малины
• шоколадный ганаш на французском кувертюре с «Baileys»
• компоте из ягод и пюре вишни
• сливочная соленая карамель с ванилью
• компоте с кубиками манго и мякотью свежей маракуй
• конфи из черники и чёрной смородины с ягодной «Beluga»

Вы получите:

• 35 уроков
• Подробные техкарты
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 6 месяцев с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Штоллен, с которым Анна выиграла тендер у десятка авторитетных кондитерских. Безумно ароматный, насыщенный, пьянящий, с марципаном и цукатами, которые можно использовать для других десертов и просто так, с чашечкой чая уютными зимними вечерами. При этом простой в приготовлении и с возрастом, как мы с вами, становится только лучше и вкуснее. Хотя не уверены, что он долго пролежит — ваши близкие найдут его по запаху и не оставят ни крошки.

Этот штоллен станет вашей традиционной рождественской выпечкой, которую вы передадите своим внукам. Надежная долгосрочная инвестиция!

Программа:

1. Введение
2. Апельсиновые цукаты
3. Марципан
4. Масло Нуазет
5. Штоллен

Вы получите:

• 5 уроков
• Подробную техкарту
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 3 месяца с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Если для вас «Картошка» — только способ пристроить оставшийся после тортов бисквит, вам срочно нужно попробовать этот десерт. Антистресс и отличное занятие для совместного времяпрепровождения с детьми. На приготовление уйдет всего 30 минут без учета выпечки, а в результате получите пирожные, за которыми едут из других городов..

Делает добрее даже самых суровых дядь и ворчливых теть, напоминая о сладком детстве. Особенно в праздничном убранстве

Программа:

1. Пирожное «Морковно-апельсиновая картошка с грецким орехом»
   Десерт, за которым приезжают из другого города со сказочной глазурью гурме и эффектным внешним видом. Идеальный десерт с возможностью длительного хранения
2. Пирожное «Трюфельная картошка»
   Крутейшая текстура трюфеля и потрясающий аромат для сладкоежек, которые теряют голову от шоколада
3. Новогодний декор

Вы получите:

• 11 уроков
• Подробные техкарты
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 3 месяца с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Пирожные или торт? Зачем выбирать, когда есть Вупи?

Идеальный десерт для того, чтобы заработать свой первый миллион. Готовится за 30 минут вместе с выпечкой, не требует специального инвентаря и сложных ингредиентов, подкупает аппетитным внешним видом, удивляет нежной текстурой и насыщенным ароматом, а главное — превосходно чувствующий себя как в виде птифуров, так и в виде торта любой формы: круга, квадрата, цифры, буквы-зюквы.

Отличный вариант для готовки с детьми и чаепития с нежданными гостями

Программа:

1. Бисквит на сгущенном молоке
2. Сливочный крем
3. Ганаш на темном шоколаде
4. Сборка и декор

Вы получите:

• 4 урока
• Подробную техкарту
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 3 месяца с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Тарталетки без песочного теста? Да, так тоже бывает! Вам не придется покупать дорогие перфорированные кольца и мучиться с крошащейся основой. Еще и готовятся всего 30 минут. Десерты получаются легкими по текстуре, с умопомрачительным ароматом орехового бисквита, нежнейшим кремом и насыщенными вкусами.

В мини-курсе вас ждут две тарты, которые угодят и любителям ягодных десертов, и тем, кто предпочитает тягучие карамельно-шоколадные десерты.

Программа:

1. Тарта «Клубника-ваниль»
2. Ванильный взбитый ганаш
3. Миндальный дакуаз
4. Клубничный соус
5. Сборка и декор
6. Бонус. Техкарта «Тарта Фундук-карамель-шоколад»

Вы получите:

• 7 уроков
• Подробную техкарту
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 3 месяца с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка

Пожалуй, самый сочный морковный кекс и самый ароматный морковно-апельсиновый тортик в новом исполнении. По-настоящему праздничные, нежные, пряные десерты придутся по вкусу даже тем, кто не жалует морковку. Вы сможете быстро приготовить кекс и, при необходимости, превратить его в роскошные мини-торты. Особое наслаждение наблюдать за изумленными лицами, когда вы говорите, что сделали это великолепие своими ручками!

Тот случай, когда не нужно искать повода, чтобы лишний раз побаловать себя и родных шикарным десертом без особых усилий

Программа:

1. Морковный кекс
   Эффектный кекс с высоким горбиком, нежным мякишем, тонким ароматом корицы и грецким орехом. И никакого вкуса морковки
2. Морковно-апельсиновые мини-тортики
   Привлекательный десерт на влажном кексовом морковном бисквите со сливочно-сырным кремом и мандариновым кули. На вкус так же прекрасно, как и на вид

Вы получите:

• 5 уроков
• Подробную техкарту
• Обратную связь от шефа
• Сертификат при успешном прохождении

Доступ — 3 месяца с возможностью продления
Старт курса — сразу после оплаты или по запросу (можно приступить в любое время)

Предоставляется беспроцентная рассрочка